muffins fruits rouge et chocolat blanc

Publié le 24 Juin 2007

Pour préparer quelques douceurs pour le pique nique d'aujourd'hui, j'ai cherché une "bête" recette de muffins aux fruits rouges... petite recherche gogole, et ... je suis tombée sur ça

(la photo n'est pas la mienne, hein, c'est celle du gloubiblog...)

Muffins_fruits_rouges___choc_blanc__3_



et je suis sacrément tombée dingue de cette recette, un besoin impérieux s'est exprimé en moi, pas moyen d'y couper! impossible d'y échapper, en plus, il me restait du chocolat blanc de  mes envies élyséennes


le résultat et les photos du gloubiblog sont superbes

la recette est ultra simple, je vous ai mis le lien, mais je vous la remets ici :



Ingrédients

250 gr de farine
100 gr de sucre
1 CS de levure
50 gr de beurre fondu
1 oeuf
25 cl de lait
1 pincée de sel
130 gr de chocolat blanc haché en grosses pépites (j'avais seulement 100gr, et c'est vrai que ce n'est pas assez, et je les avais coupés trop fin)
1 bol de fruits rouges surgelés (en réserver 2 CS) (j'avais encore des mûres et des cassis surgelés, et j'ai agrémenté de quelques groseilles fraiches)

Préparation

Préchauffer le four à 200 ° (TH6/7)
Dans un récipient mettre la farine, le sucre, la levure et le sel.
Dans un bol mélanger le lait, le beurre fondu et l'oeuf.
Incorporer rapidement l'élément liquide au premier mélange, le mélange ne doit pas être lisse mais grumeleux
Ajouter les fruits rouges (encore surgelés, aucun soucis) et le chocolat blanc et incorporer rapidement.
Garnisser vos empreintes, mettre quelques fruits rouges sur le dessus et faire cuire 25 min
.

je rajouterai la prochaine fois davantage de chocolat blanc, et même sur le dessus des muffins



mon appareil était je pense trop lisse, je ne sais pas où j'ai "loupé" le coche, mais c'était super quand même

voici mon résultat perso... 20 muffins (moule de chez mes copains tup, qui attend son jumeau pour la rentrée, yipi yipi yip!)


Cliquez pour afficher l'image suivante



c'est sûr, ça en "jette" moins.. mais bon, pour une première....

Rédigé par valérie

Publié dans #cuisine - sucré

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I
mouarfff tu me fais rire ;)))) bon ok pour tout on s'fera çà un de ces 4, quand les loulous pourront abandonner Môman une journée ;)))<br /> Pour la pâte çà doit être çà, en fait dans le miens souvent je rajoute de la poudre d'amandes ou de noisettes (suivant ce que j'ai sous la patte et qui va avec les autres "goûts" de la recette...) pour avoir THE consistance idéale ;)))) Mais bon tu me diras comment savoir la consistance idéale tant qu'on en a pas fait ? Bein faut que ce soit limite grumeleux bien épais ;) tiens c'est pour çà que j'aime les réunions tupperware où on fait la cuisine avec les copines et on peut poser toutes les questions qui nous passent par la t^te ! lol<br /> bon j'arrête de clavarder j'ai un entretien sur le feu moua aujourd'hui ! lol<br /> bizzz
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V
la texture je l'avais trouvée, avec les muffins oignons et lardons (même source je crois)donc c'est bien clair que là, j'ai vu tout de suite que c'était hyper trop lisse. je note le "truc" de la poudre d'amande ou de noisette (même si je limite ces ingrédients pour cause de risque allergique)merci et euh, bon entretien...
I
ils sont très chouettes tes muffins et ils devaient être supers bons !<br /> pour la pâte à muffins surtout ne pas prendre le robot et faire çà la cuillère et ne pas trop mélanger, vraiment le robot çà tue tout et trop de mélangeage çà rend tout fadasse ;))))<br /> bizzzz IsaE pro du muffin ;)
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V
tiens tiens, je savais bien que je te retrouverais sur ce genre d'aricle... ou comment faire sortit IsaE du bois... ;-)))oh oui, sainte patronne du muffin devant qui je me prosterne, oh toi qui m'a fait tomber dans ce monde là de la gourmandise sur le net !!! (bon, un jour faudra qu'on se fasse ensemble un scone là-bas au bout du bout du zorostra et un salon zossi pfiouuuuuuuu !!!)Sinon, je ne l'ai pas fait au robot, non non, à la bonne grosse cuiller en bois... mais le résulta m'a paru tout de suite lisse, trop lisse dès le début. pas assez de farinbe peut être...
M
Je ne trouve pas qu'ils en "jettent" moins moi... ils ont au contraire l'air SLURP !!!!, je suis même sûre qu'il n'y en a déjà plus !!!
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V
tu n'es pas objective ma chère amie... ;-)))et si il en reste quand même (faut dire que le repas était pantagruéliquemais bon, depuis, il n'en reste plus autant :-D)