Mise en bouche : un espuma tout rose

Publié le 3 Juin 2010

pour une mise en bouche

 

préparez là, servez et faites deviner... les réponses peuvent être étonnantes

 

vous n'avez pas le goût, alors ce ne serait pas juste de vous faire deviner

 

 

mai10 120

 

 

 

la recette, simplissime avec un siphon, qui reprend du service avec le printemps :

 

20 cl de crème fraiche liquide bien froide

une bonne pincée de sel fin

 

et .......... le jus d'un sachet de 4 betteraves bio (vous laissez les betteraves cuites dans le sachet, vous prenez juste le jus de cuisson qui reste dans le sachet)

 

 

hop, tout in the siphon.

 

vous vérifiez bien vos joints

 

vous insérez la cartouche de gaz

 

et hop, au frigo pour une 1/2 heure

 

au moment de servir, sortez de jolies coupelles blanches assez creuses, ajoutez une petite feuille de menthe

 

et faites deviner.....

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Rédigé par valérie

Publié dans #cuisine - mises en bouches entrées

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Jeanne 04/06/2010 00:28



J'ai reçu un siphon pour la fête des mères, je chipe ta superbe recette, merci beaucoup et bravo !



valérie 04/06/2010 11:30



c'est un chouette cadeau ça! et tu verras, à cette saison, il sert souvent!