tarte sablée mascarpone framboise d'Eryn à tomber par terre

Publié le 16 Mai 2010

j'ai un dossier "à faire en cuisine" dans mes favoris long comme le bras...

 

 

et depuis qu'elle est publiée, cette recette y figurait, en attente de réalisation

 

en reprenant mon dossier pour prévoir mes menus de ce week-end, hop, ni une ni deux, sélectionnée

 

 

réalisée telle quelle

 

mai10-056.JPG

 

 

 

mais

 

1) prévoir de la faire réellement à l'avance : préparation entamée à 18h00, terminée à 19h30 avec tous les temps de préparation et d'attente entre les étapes

heureusement qu'elle a pu se rafraichir au garage pour être à bonne température au dessert à 22h30

 

2) mon four n'est pas parfait, et j'ai du prolonger la cuisson de 5 minutes pour que la crème soit cuite... du coup, la base de la tarte était "subtilement caramélisée" ou "carrément crâmée" selon les avis plus ou moins diplomates des convives (devinez l'avis de chéridoudou Rolling Eyes ). mais honnêtement ça passait bien (et pourtant, je ne suis pas tendre avec mes erreurs en cuisine et ne supporte pas de râter un truc)

 

donc à refaire en prévoyant plus de temps à l'avance (matin pour le soir par exemple) et à faire cuire dans mon autre four (à chaleur tournante lui)

 

mais un vrai régal, un vrai de vrai, à refaire, à refaire, à refaire, à refaire....

 

(désolée, les photos le soir sont vraiment "crâmées" elles!!!)

 

mai10-058.JPG

Rédigé par valérie

Publié dans #cuisine - sucré

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B
<br /> <br /> aaah Eryn et sa folle cuisine! dommage qu'elle ait été dégoutée par des tas de gens qui voulaient faire d ela pub sur son site. j'aime à peu près tout ce qu'elle propose.. ta tarte fait<br /> envie!!!!!!<br /> <br /> <br /> <br />
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V
<br /> <br /> oui, carrément dommage! elle a un don cette nana!<br /> <br /> <br /> même si ses préparations nécessitent du temps, c'est toujours "juste" en accords et en goûts<br /> <br /> <br /> <br />
D
<br /> <br /> Très appétissant!<br /> Bonne soirée!<br /> Bises!<br /> <br /> <br /> <br />
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V
<br /> <br /> merci! bonne soirée également. bises<br /> <br /> <br /> <br />
J
<br /> <br /> C'est fait, la voilà ajoutée à ma longue liste de recettes à tester !<br /> <br /> <br /> <br />
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V
<br /> <br /> tu m'en diras des nouvelles!<br /> <br /> <br /> <br />